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Selen– Bedeutung für Menschen mit und ohne Schilddrüse! – Vortrag von Prof. Lutz Schomburg 2025

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Selen– Bedeutung für Menschen mit und ohne Schilddrüse!

Bericht und Video  – Vortrag von Prof. Lutz Schomburg 2025

In seinem Vortrag auf unserem Herbsttreffen 2025 in Hamburg erläuterte Prof. Lutz Schomburg, Charité, Berlin, die Grundlagen über Selen und die Bedeutung von Selen für die Schilddrüsengesundheit. Der folgende Artikel basiert auf diesem Vortrag, welcher auch online als Video (40 Minuten) hier abrufbar ist.

Selen ist ein Spurenelement wie Jod, welches bei einer abwechslungsreichen Ernährung in der Regel ausreichend aufgenommen wird. Dennoch lässt sich bei einem Drittel der Bevölkerung ein Selenmangel feststellen. Vor allem bei vegetarischer oder veganer Ernährung ist das Risiko für einen Selenmangel erhöht. Selen wird für verschiedene Stoffwechselvorgänge im Körper benötigt, u. a. für die Deiodase vom inaktiven Schilddrüsenhormon Thyroxin (T4) in das aktive Schilddrüsenhormon Trijodthyronin (T3) und die Glutathion-Peroxidase.

Nahrungsmittel mit Selen

Es gibt insgesamt 25 Selenoproteine (Gene). Schomburg stellte dabei zwei für uns besonders heraus. Eines der wichtigsten ist der Selentransporter, das SelenoproteinP (SELENOP). Es enthält bis zu 10 Selenatome und versorgt die anderen Gewebe mit Selen. SelenoproteinP ist auch ein guter Biomarker, um den Selenstatus festzustellen. Die „Esther-Studie“ am Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) konnte so an 7.186 Menschen über einen Beobachtungszeitraum von 17,3 Jahren feststellen, dass ca. 1/3 einen Selenmangel hat und dies mit einer höheren Sterblichkeit einherging, u.a. einer höheren Sterblichkeit an Krebs und an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Im Blut gibt es verschiedene Selentransporter, über die Hälfte macht SELENOP aus. Es transportiert vor allem Selen aus der Leber. SELENOP wird zudem spezifisch von Zellen erkannt. Im Gehirn und bei den endokrinen Organen gibt es spezifische Rezeptoren. Diese Rezeptoren sorgen dafür, dass bei einem Selenmangel eben jene Organe bevorzugt versorgt werden. Ein Selenmangel zeigt sich nicht, wie z. B. bei einem Jodmangel, mit einer vergrößerten Schilddrüse. Mit Hilfe von SELENOP lässt sich nun ein Selenmangel feststellen. Dass SELENOP ein guter Biomarker für den Selenmangel ist, konnte aktuell eine Studie zu Darmkrebs zeigen. Die Sterblichkeit bei einem SELENOP-Mangel (<4 mg/L) war deutlich erhöht im Vergleich dazu bei ausreichendem Selenstatus (Brezina 2025).  Zu Schilddrüsenkrebs gibt es bislang keine Studie.

Damit in der Schilddrüse Jod in die Schilddrüsenhormone eingebaut werden kann, produziert sie Wasserstoffperoxid (H₂O₂), welches vom Jodid das Elektron abspaltet. Um sich vor diesem H₂O₂ zu schützen, hat die Schilddrüse einen hohen Anteil von Selenoproteinen. Wenn die Schilddrüse zu wenig Selen hat, so auch vermehrt zu Schilddrüsenerkrankungen (Schilddrüsenunterfunktion, Hashimoto) führen (Wu Q 2025).

Die Schilddrüse ist so das Organ mit dem höchsten Jod- als auch Selenanteil im Körper.

Menschen ohne Schilddrüse steht das Selen, welches die Schilddrüse normalerweise benötigt, daher für andere Organe und Stoffwechselfunktionen zur Verfügung. Eine randomisierte-kontrollierte Studie in Dänemark kam bei Hashimoto-Patient*innen zum Ergebnis, dass die Supplementation von Selen den gleichen Effekt auf die Lebensqualität hat wie ein Placebo. In dieser Studie wurde allerdings nicht gesondert Patient*innen untersucht, die einen Selenmangel hatten  (Larsen 2025).

Larsen C, Winther KH, Cramon PK, Rasmussen ÅK, Feldt-Rasmussen U, Knudsen NJ, Bjorner JB, Schomburg L, Demircan K, Chillon TS, Gram J, Hansen SG, Brandt F, Nygaard B, Watt T, Hegedus L, Bonnema SJ. Selenium supplementation and placebo are equally effective in improving quality of life in patients with hypothyroidism. European Thyroid J. 2024 Jan 1;13(1):e230175. doi: 10.1530/ETJ-23-0175. Epub ahead of print. PMID: 38215286; PMCID: PMC10895332.

Eine weitere Stoffwechselfunktion ist die selenabhängige Deiodase, welches das Depot-Schilddrüsenhormon T4 in das aktive Schilddrüsenhormon T3 umwandelt. Etwa 20 % des im Blut vorhandenen T3 stammt direkt von der Schilddrüse, die übrigen 80 % werden durch die Deiodase, vor allem in den Zellen von Leber und Muskeln, aus dem Schilddrüsenhormon T4 gebildet. Die selenhaltigen Deiodasen 1 und 2 sind hier von großer Bedeutung für diese Umwandlung in das aktive Schilddrüsenhormon T3 (ausführliche Informationen zur Wiki: Wirkung der Schilddrüsenhormone in den Zellen). Ein Selenmangel kann zu einem niedrigen T3 (oder T3/T4) führen, und so zu niedriger Lebensqualität und Energie (Fatigue) (Lawton 2024). (…)

Wann besteht die Gefahr für einen Selenmangel?

Bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung besteht die Gefahr eines Selenmangels, da Selen sich vor allem in tierischen Produkten und Meeresfrüchten findet (siehe auch Kasten unten). Einen höheren Selenbedarf haben Schwangere und stillende Mütter. Mütter geben ihr Selen vor allem an das ungeborene als auch an das stillende Kind ab, so dass der Selenmangel sich vor allem bei den Müttern, in Form eines vermehrten Aufkommens einer Schilddrüsenentzündung nach der Geburt bemerkbar macht (Schomburg 2021). Schomburg plädiert für eine Selensupplementation sowohl in der Schwangerschaft als auch während der Stillzeit.

Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung

Die Referenzwerte für die Selenzufuhr (Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr) steigen mit dem Alter an, von 10 µg pro Tag bei Säuglingen (…) bis zu 60 µg bzw. 70 µg pro Tag bei Frauen bzw. Männern.(…).

Die DGE empfiehlt für stillende Mütter seit dem Jahr 2015 einen um 15 µg Selen pro Tag erhöhten Referenzwert von 75 µg pro Tag. Für Schwangere sei der zusätzliche Selenbedarf so gering, dass kein erhöhter Referenzwert angegeben wird.

Bei vegetarischer Ernährung sollte besonders darauf geachtet werden, selenreiche Lebensmittel wie Kohl- (z. B. Brokkoli, Weißkohl) und Zwiebelgemüse (z. B. Knoblauch, Zwiebeln), Pilze, Spargel, sowie Hülsenfrüchte regelmäßig zu verzehren.

Ohne Risiko für schädliche Nebenwirkungen ist laut Europäischer Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) für Erwachsene eine Zufuhrmenge von 255 µg Selen pro Tag tolerierbar.

Warum gibt es eine Beschränkung für den Verzehr von Paranüssen?

Paranüsse haben einen besonders hohen Selengehalt. 100 g Paranüsse enthalten ca. 103 μg Selen. Sie können einen Beitrag zur Selenversorgung leisten. Laut Bundesamt für Strahlenschutz (BfS) reichern Paranüsse allerdings natürliche radioaktive Stoffe wie Radium in höherem Maße an als andere Lebensmittel. Daher empfiehlt das BfS, vorsorglich auf den übermäßigen Verzehr von Paranüssen zu verzichten. Schwangeren, Stillenden, Kindern und Jugendlichen wird vorsorglich vom Verzehr von Paranüssen abgeraten.

Download aus: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.: Selen – Ausgewählte Fragen und Antworten zu Selen (Download 24.11.2025)

Kipp AP, Strohm D, Brigelius-Flohé R, Schomburg L, Bechthold A, Leschik-Bonnet E, Heseker H; German Nutrition Society (DGE). Revised reference values for selenium intake. J Trace Elem Med Biol. 2015 Oct;32:195-9. doi: 10.1016/j.jtemb.2015.07.005. Epub 2015 Jul 17. PMID: 26302929.

Wiki: Selen und Schilddrüsenfunktion

Auto-Antikörper von SELENOP (SELENOP aAb)

Eine Studie bei Verbrennungsopfern zeigte, dass eine Inflammation zur Bildung von SELENOP aAb führen kann. SELENOP aAb stört den Selentransport, was dazu führt, dass zu wenig Deiodase vorhanden ist, und dies wiederum zu einem niedrigen T3 bei normalem T4 und TSH führt (low-T3-Syndrom).

Auch beim erworbenen Chronic Fatigue Syndrom konnte eine Studie aus Spanien zeigen, dass bei 10 – 16 % durch eine Autoimmunreaktion SELENOP aAb gebildet wird und dies zu einem niedrigen T3/T4 führt.

Sun Q, Oltra E, Dijck-Brouwer DAJ, Chillon TS, Seemann P, Asaad S, Demircan K, Espejo-Oltra JA, Sánchez-Fito T, Martín-Martínez E, Minich WB, Muskiet FAJ, Schomburg L. Autoantibodies to selenoprotein P in chronic fatigue syndrome suggest selenium transport impairment and acquired resistance to thyroid hormone. Redox Biol. 2023 Sep;65:102796. doi: 10.1016/j.redox.2023.102796. Epub 2023 Jul 3. PMID: 37423160; PMCID: PMC10338150.

Zusammenfassung Schomburg

Bei Selenmangel ist eine Selen-Supplementation zu empfehlen. Überdosierungen sind unbedingt zu vermeiden, indem auf Qualitätsprodukte zurückgegriffen wird.

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• Dieses Thema wurde geändert vor 6 Monaten, 1 Woche von Harald.
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