Fundierte Info über Lebensmittel, Ernährung, NEM, etc
- Dieses Thema hat 1 Antwort und 2 Teilnehmer, und wurde zuletzt aktualisiert 01.02.2022 - 23:48 von
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Hallo,
als langjährige Abonnentin der Zeitschrift „Ernährung im Focus“ kann ich allen am Thema Ernährung Interessierten die aktuelle Ausgabe und zugehörige Seite des Bundeszentrums für Ernährung (Einrichtung des Bundes-Ernährungsministeriums) sehr empfehlen:
https://www.bzfe.de/
In der aktuellen Ausgabe werden z.B. Spurenelemente wie Eisen, Jod, Zink und Selen (auch als NEM) ausführlich besprochen.Auch zum Thema Ernährung und Psyche (im aktuellen Heft Ernährung und Depression) gibt es immer wieder interessante Beiträge.
In Zeiten von vielfältigen Food-Blogs, Diät-Diskussionen, Kochsendungen und einer Menge „postfaktischer“ Aussagen im Internet finde ich eine wissenschaftlich fundierte Beschäftigung mit Ernährungsfragen wichtiger denn je!
Für einzelne Fragen stehe ich (als studierte Ernährungswissenschaftlerin) übrigens auch gerne zur Verfügung.
Viele Grüße
Frauke
Hallo,
ich habe kurz nach Fraukes Empfehlung in 2019 diese Zeitschrift abonniert und kann ihren Eindruck absolut bestätigen. Es ist vermutlich die beste Quelle im deutschsprachigen Raum für fundierte, wissenschaftliche, jedoch verständliche und gleichzeitig relevante Infos zum Thema Ernährung. Schade, dass die Zeitschrift kaum bekannt ist, deswegen gerne diese aktualisierte Empfehlung auch von meiner Seite – ich wäre ohne Frauke vermutlich auch bis heute nicht drauf gestoßen.
Ein nennenswert Vorteil ist, dass man als Abonnent Zugriff auf die digitalen Versionen aller Ausgaben ab 2012 hat – falls jemand so viel Zeit und Lust zum Lesen hat. 🙂
Grüße,
Hector
Aut inveniam viam aut faciam
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