Liebe Meg,
grundsätzlich bin ich der Meinung, dass es richtig ist, einen anderen Menschen darauf hinzuweisen, wenn man (äußere) Anzeichen einer SD-Erkrankung (z.B. Struma/Kropf oder besonders hervortretende Augen) erkennt bzw. von typischen Symptomen weiß. Die Art und Weise, wie das geschehen kann, hängt natürlich sehr von der persönlichen Beziehung ab, die man zu der/dem Betreffenden hat.

auf einen Knoten aufmerksam machen

Was genau siehst du bloßem Auge? Was macht dich sicher, dass es sich um einen Knoten der SD handelt? Und woraus schließt du, dass besagte Kassierin den Knoten (wenn es denn einer ist) noch nicht bemerkt hat bzw. ihn als nicht behandlungsbedürft einschätzt?

Auf jeden Fall würde ich nach einer Gelegenheit suchen, die Kassiererin unter vier Augen zu sprechen. Auf keinen Fall würde ich sie vor Publikum (das ist ja in einem Supermarkt meistens zugegen) auf das Thema ansprechen.