Hallo Meggie,
25-OH-D3 kann einige Monate im Körper gespeichert werden. Wie alles in der belebten Natur ist das sehr individuell (Körpergewicht und Speicherung im Fettgewebe!) und insofern nur grob zu beziffern.
Eine ganz offizielle Seite zum Thema Vitamin D habe ich hier gefunden:
http://www.bfr.bund.de/de/ausgewaehlte_fragen_und_antworten_zu_vitamin_d-131898.html#topic_131900
Die kritische Obergrenze wird hier für Erwachsene bei längerfristiger Zufuhr von 100 Mikrogramm=4000 I.E./Tag (incl. Nahrung) benannt.
Viele Grüße
Frauke