Hallo LeeRoy,

Soja ist weder besonders gut noch schlecht. Es kann sich lediglich auf die Substitution auswirken. Man sollte halt die Werte im Auge behalten und ggf. die Dosierung anpassen. Ob das bei Sojasauce auch so ist weiß ich nicht.
Allerdings bezieht sich der Hinweis bzgl des Einflusses auf die Hormoneinstellung auf größere Änderungen im Sojakonsum. Ich gehe nicht davon aus, dass das bei Sojasauce relevant ist, weil man aus der kaum größere Anteile der Nahrungsenergie beziehen wird.
Das bezieht sich eher auf den Umstieg z.B. von tierischem auf pflanzliches Eiweiß.
Viele Grüße
Karl